만드는법2 겨울별미 대구로 시원한 국물이 일품인 대구지리 만들기(대구지리 레시피) 얼마전까지만 해도 대구는 비싸서 못 먹었는데, 이번 겨울엔 대구가 풍년이라고 하네요..^^ 그래서 아버지께서 사오신 대구로 대구지리를 끓여봤습니다. 물론 얼큰한 매운탕도 좋지만, 계속 말씀드렸듯이 어머니께서 매운걸 못드시는 상태라..ㅜ.ㅜ 하지만 대구는 특유의 시원한 맛을 내기때문에 맑은 국물의 지리로 끓여도 참 맛있습니다..^^ 문제는 역시나 처음 끓여 본다는 것이었지만, 저번에 성공했던 동태지리를 참고로 끓였는데 역시나 시원하고 맛있었습니다..^^ 관련링크 ▶ 추운날씨에 딱! 따끈하고 시원한 국물 '동태지리'를 만들어봤어요 사실 대구는 손질이 까다로운 것으로 알고 있는데, 다행히(?) 손질된 것을 사오셨더라구요.. 죄송하지만 대구 손질은 제가 요리의 달인이 되면 함 해보도록 하죠..ㅋㅋ 대구지리 재료.. 2010. 1. 29. 추운날씨에 딱! 따끈하고 시원한 국물 '동태지리'를 만들어봤어요 그저께는 눈폭탄이 떨어지더니 어제부터는 갑자기 추워졌네요.. 이럴때 생각나는건? 당연히 따끈한 국물이겠죠?^^ 그래서 저녁때 뭘 만들어 볼까 고민하다가.. '동태지리'를 만들어 보기로 했습니다..^^ 동태찌개도 맛있지만.. 저번에도 말씀드렸든 어머니가 매운걸 못드시는 상태이니.. 대신 맑으면서 시원한 국물을 맛볼 수 있는(물론 잘 만들어야..-_-;ㅋ) 동태지리로 만들기로 했습니다.. 사실 동태지리.. 한번도 만들어 본 적이 없어 걱정했지만.. 레시피를 대충 찾아보니 어렵지 않은거 같아 바로 도전해봤습니다..^^ 만들어 본 결과, 결코 어렵지 않고 누구나 만들수 있을 정도로 쉽습니다..^^ 동태지리 재료 동태 1마리, 바지락, 국물용 멸치, 다시마, 무, 콩나물(대가리 제거), 미나리, 팽이버섯 1. 냄.. 2010. 1. 6. 이전 1 다음
